Thế giới uống trà Trung Quốc, trà Nhật. Nhưng ít ai biết Việt Nam có vùng trà cổ thụ hiếm bậc nhất châu Á.
Trên những đỉnh núi cao hơn 1.000m ở Hà Giang, Yên Bái nơi mây mù bao phủ quanh năm, biên độ nhiệt ngày đêm chênh lệch lớn, những cây trà Shan Tuyết cổ thụ đã sống hàng trăm năm mà không cần bàn tay con người chăm sóc. Có cây đã hơn 300 tuổi, thân to bằng vòng tay người lớn, vẫn đang cho lá mỗi mùa.
Chính điều kiện khắc nghiệt đó tạo nên thứ nguyên liệu mà không vùng trà nào trên thế giới có thể sao chép búp trà phủ lông tơ trắng mịn như tuyết, tích tụ khoáng chất từ đất rừng nguyên sinh qua hàng thế kỷ. Đó là lý do giới chuyên gia trà quốc tế bắt đầu đổ về Việt Nam không phải để tham quan, mà để tìm nguồn nguyên liệu hiếm mà chính người Việt đang bỏ qua.
3 vùng trà bạn cần biết
Trà Thái Nguyên Hương thơm dịu, vị chát nhẹ, hậu ngọt lâu. Vùng trà "quốc dân" được người Việt yêu thích nhất từ Bắc vào Nam.
Trà Shan Tuyết Hà Giang Hái từ cây trà cổ thụ trên núi cao, búp phủ lông tơ trắng như tuyết. Vị thanh, trong mỗi ngụm như uống cả không khí núi rừng vào lòng.
Trà Ô Long Lâm Đồng Hương hoa đặc trưng của cao nguyên Đà Lạt, vị phức tạp tinh tế dành cho người thật sự muốn "nghe" trà nói chuyện.
Uống trà đúng cách đơn giản hơn bạn nghĩ
Nhiệt độ nước Trà xanh 70–80°C, trà Ô Long 85–90°C, trà đen 95–100°C. Nước quá nóng sẽ làm trà đắng, mất hương.
Thời gian ủ Không quá 3 phút với trà xanh, 4–5 phút với trà Ô Long. Ủ lâu không đậm hơn chỉ đắng hơn thôi.
Tỷ lệ trà/nước 5g trà cho 150ml nước là chuẩn. Trà ngon không cần pha đặc mới thấy vị.
Tại sao lại là Trà Tâm Đạo?
Trà Tâm Đạo được xây dựng với sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa văn hóa trà Việt để mỗi người Việt hiểu rõ hơn về thứ thức uống đã đồng hành cùng dân tộc mình hàng nghìn năm.
Mỗi dòng sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ vùng nguyên liệu uy tín để bạn không chỉ uống trà, mà còn cảm nhận được câu chuyện phía sau từng tách.
Theo dõi Trà Tâm Đạo để tiếp tục hành trình khám phá thế giới trà Việt.
Tuần tới: Tại sao cùng một loại trà người pha ngon, người pha dở? Bí quyết nằm ở đâu?
#TràTâmĐạo #Vănhóatrà #TràViệt #UốngTràĐi #ShanTuyết #TraThaiNguyen #OLong
Share:
Trà nào phù hợp với đồ uống có cồn?